|
|
Kabeljauwfilet Met Champignonkerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram diepvries kabeljauw, 1 eetlepel citroensap, 250 gram champignons, 1 eetlepel kerriepoeder, 20 gram boter, 1 blikje geconcentreerde champignonsoep, 1/8 liter slagroom, peper, 1 eetlepel gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze:
Snijd de ontdooide vis in 4 gelijke stukken. Besprenkel ze met het citroensap. Leg ze in een ingevette ovale ovenschaal. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Bak de champignons, bestrooid met kerriepoeder in de hete boter lichtbruin en roer de champignonsoep en de slagroom erdoor. Breng het mengsel al roerende tegen de kook aan en breng het op smaak met peper. Verdeel het champignonmengsel over de visfilets en leg het deksel op de schaal. Laat de visschotel in een voorverwarmde oven in 25-30 minuten gaar worden. Bestrooi de schotel met de peterselie.
|
|
|